Arte del Salmo, trucha fresca del fiordo noruego y sashimi en Malasia

cuando me encontré Arte de Salmó‘s Sushi Loaf en línea por primera vez, pensé que period solo un pastel. Mirando más de cerca, me di cuenta de que period salmón, muy bien vestido.

Finalmente, después de hacer clic en el perfil de la marca, me encontré con un montón de otros productos con aspecto de salmón.

Además del pan de sushi, Artwork of Salmó también sirve pasteles redondos de sushi, pastel de queso con salmó ahumado, canapé japonés, salsas de salmó y sashimi puro. La marca también vende filetes y tablas enteras de…

¿Trucha?

Crédito de la imagen: Arte de Salmó

Así es, Artwork of Salmó no se trata de salmón; más bien, la marca es un proveedor de todo lo relacionado con la trucha de fiordo.

Puede resultar un poco confuso al principio, especialmente por el nombre de la marca. Pero Salmó no es solo una forma elegante de decir salmón.

En realidad, se refiere al género de peces con aletas radiadas de la familia Salmonidae, que, como habrás adivinado, incluye la trucha de fiordo.

Un esfuerzo acquainted

Establecido en 2019, Artwork of Salmó fue fundado por Phyllis Teh y Dan Aw.

Dan, que había estado a cargo del diseño gráfico de la marca, ya dejó la empresa. Hoy, Phyllis dirige la empresa con sus hermanos Lavra y CH Teh.

Si bien Phyllis no tiene experiencia en alimentos y bebidas, sí tiene una conexión con la pesca. El padre de los Teh había sido mayorista de pescado cuando eran niños, vendiendo pescado en un Sungai Petani pasar.

Sin embargo, para criar bien a sus hijos, el Sr. Teh luego cambió de ocupación y comenzó su propio negocio.

Crédito de la imagen: Arte de Salmó

Aparte de esa conexión, Phyllis también cree que su experiencia en advertising and marketing y eventos ha sido valiosa para ayudarla a formar Artwork of Salmó.

“Sin embargo, los negocios no son como un libro escrito”, expresó. “Hay mucha incertidumbre y desafíos, pero disfruto la [feeling of] logro cada vez después de superar esos desafíos”.

Mientras tanto, su hermano, CH, tiene experiencia en finanzas, y su hermana, Lavra, tiene experiencia en derecho.

Phyllis administra Artwork of Salmó a tiempo completo, incluidas las operaciones, mientras que sus hermanos se enfocan en advertising and marketing y planificación.

Trucha vs salmón

Al ver el pez rosa coral y las líneas blancas, inmediatamente pensé primero en el salmón y no en la trucha. Sé que no soy el único que pensó eso, ya que Phyllis compartió que algunos clientes también estaban confundidos al principio.

Según Phyllis, la trucha de primera calidad con precios asequibles period difícil de conseguir cuando comenzó Artwork of Salmó, por lo que vieron un mercado potencial allí.

Además, también cree que la fuente de trucha es mucho más confiable y consistente.

Crédito de la imagen: Arte de Salmó

La trucha de fiordo que utiliza Artwork of Salmó se transporta en avión desde Noruega, un país que cuenta con un fuerte apoyo gubernamental en lo que respecta a su piscicultura.

“Tenemos truchas recién entregadas desde Noruega una vez cada dos días por la mañana. Después de un trabajo de proceso, la trucha será entregada a nuestros clientes en la tarde”, dijo.

Dicho esto, Artwork of Salmó también ofrece algunos productos de salmón, y el equipo está buscando activamente traer otras opciones de mariscos.

Catering para amigos peludos

Además de servir trucha fresca a los malasios, Artwork of Salmó también ha lanzado una serie de mascotas para bebés peludos, aprovechando aún más los recursos que ya tienen.

“Nos pusimos en marcha Mascota-mo porque tenemos dos gatos pequeños en casa y uno de ellos tiene un problema grave en la piel”, explicó Phyllis.

Crédito de la imagen: Arte de Salmó

Fue entonces cuando Phyllis comenzó a notar que había muchos productos para mascotas en el mercado que tienen aditivos, conservantes y almidón, que son malos para los gatos. Por lo tanto, los hermanos decidieron hacer algo al respecto.

Después de rondas de investigación, descubrieron que el caldo de huesos de colágeno funcionaba bien para la piel y el pelaje del gato.

Así nació Pet-mo. Además de varios productos de caldo de hueso con colágeno, también hay artículos como hojuelas de salmó congeladas, pasteles aptos para gatos e incluso sopa de mee para gatos y perros.

Avanzando a las mil maravillas

Como muchas empresas, Artwork of Salmó había luchado contra la inestabilidad financiera en los primeros días, además de ganar exposición y confianza.

Además, la marca de truchas solo había comenzado un año antes de que llegara la pandemia, lo que fue un desafío completamente diferente.

Sin embargo, mantener una buena comunicación con los clientes y poner atención en cada detalle es probablemente lo que continúa atrayendo a los fanáticos que regresan y a los nuevos.

Mi editora en jefe, Sade, compró recientemente algunos productos de Pet-mo y quedó encantada cuando vio lo único que es el empaque, diseñado por el equipo de Artwork of Salmó con una marca en el punto.

Sin embargo, desde la perspectiva de Phyllis, todavía hay más que podrían hacer para mejorar el negocio. “Todavía hay mucho ensayo y error, pero creo que mi equipo y yo seremos capaces de superarlo”, dijo.

Actualmente, Artwork of Salmó tiene una oficina en Damansara Perdana, donde los clientes pueden pasar a recogerlos. Para mantenerse al día con las operaciones, los hermanos buscan mudarse a una oficina más grande en 2023.

Crédito de la imagen: Arte de Salmó

Más adelante, Phyllis planea abrir una tienda conceptual que atienda a los clientes también.

“Vemos nuestra marca como algo más que una easy tienda de mariscos”, dijo. “También esperamos que nuestros clientes puedan pasar el rato con nosotros y tener diferentes experiencias en nuestra tienda conceptual”.

Sus ambiciones tampoco se detienen ahí. Phyllis dijo que el equipo tiene como objetivo tener servicios que cubran todo Malasia, incluidos Sabah y Sarawak.

Más allá de eso, a los hermanos les gustaría internacionalizarse con su negocio, creando una huella en el sudeste asiático y haciendo que el nombre Artwork of Salmó sea equivalente a productos del mar de primera calidad.

  • Conoce más sobre Arte de Salmó aquí.
  • Lea otros artículos que hemos escrito sobre nuevas empresas de Malasia aquí.

Crédito de la imagen destacada: Arte de Salmó

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